Newseltter VIDEO

Menu

Zapraszamy do restauracji Hotelu Centuria Wellness&SPA ***. W stylowych wnętrzach naszej restauracji Szef Kuchni Paweł Babisz serwuje wykwintne dania kuchni polskiej. Stawiamy na produkty regionalne, dlatego też w naszej karcie króluje sum z jurajskich stawów, kozie sery z pobliskich Włodowic i regionale jurajskie mjiody z Mitręgi.

Na szczególną uwagę zasługują dania skomponowane w oparciu o dary okolicznych lasów - dziczyzna w regionalnym wydaniu oraz wyjątkowe, przygotowywane według własnej receptury lody chałwowe z musem z leśnych jeżyn. Niekwestionowanym królem deserów w nowej karcie menu jest fondant z białej czekolady .

Serdecznie zapraszamy!

Rezerwacja stolików tel. 32 678 35 00

Przystawki

Tatar z polędwicy wołowej z jajkiem przepiórczym, marynowanym borowikiem i anchois 29 pln
Sandacz marynowany w ziołach podany na rucoli z prażonymi pestkami dyni 28 pln
Pieczony szpik wołowy podany z rustykalnym pesto i grzankami czosnkowymi 22 pln
Carpaccio wołowe z kurkami serem parmezan i olejem lnianym 29 pln
Talerz serów kozich z karmelizowanymi orzechami w miodzie regionalnym 32 pln

Zupy

Krem paprykowo-pomidorowy z jajkiem w koszulce i bazylią 14 pln
Bulion wołowo-drobiowy z szafranem i pierożkami z sarny 14 pln
Tradycyjna zupa maślakowa z kwaśną śmietaną 19 pln
Żur jurajski z gniecionymi ziemniakami i białą kiełbasą 12 pln

Sałatki i Pasty

Sałatka cezar z grillowanym kurczakiem, grzankami ziołowymi i parmezanem 26 pln
Sałatka z pieczonym pstrągiem, zielonymi szparagami i marynowaną czerwoną cebulką 32 pln
Papardelle ze szpinakiem, boczkiem i wędzonym łososiem posypane parmezanem 26 pln
Ravioli z dziczyzną w sosie demi glass i rozmarynie 29 pln

Dania główne

Pierś z kaczki na różowo z purre z czerwonej kapusty i ziołowymi kluskami 36 pln
Pieczony filet z suma podany z kaszotto buraczanym i brukselką 29 pln
Grillowana polędwica wołowa serwowana z pieczonymi warzywami i purre ziemniaczanym 53 pln
Filet z kurczaka z chrupiącą skórką na rissoto ze szpinakiem i zielonym groszkiem 28 pln
Pieczone żebro w sianie ułożone na kapuście włoskiej z purre ziemniaczanym 28 pln
Kasza pęczak duszona z grzybami leśnymi i oliwą truflową 26 pln

Desery

Lody chałwowe z białą czekoladą i owocami sezonowymi16 pln
Brownie z musem jogurtowym kompresowanym kiwi i coulis owocowym 15 pln
Fondant z białej czekolady aromatyzowany pomarańczą z pudrem korzennym i owocami sezonowymi.15 pln

PARTNER